把500克牛肉洗净剁成肉泥
把300克葱剁碎
把300克葱花放入盆子中,与500克牛肉泥搅拌均匀
加入10克花椒粉,5克胡椒粉,20克酱油,30克姜末,5克耗油,5克盐,5克香油,拌匀
把300克面粉加300ml水,搅匀揉成面团醒发10分钟
面团擀成薄面 铺上牛肉馅 卷成长条,分割几段
取一块将两边捏紧压成饼
起锅刷10克油,放入面饼翻动两面
煎制两面金黄盛出,牛肉饼完成
文章来源: 斛海凡
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写的太好了!